Polvo Frito

Esta receita que vamos apresentar é o famoso Polvo Frito da região de Lamego, é um delicioso manjar tradicional de Lamego.

Para confeccionar-mos esta deliciosa receita precisamos dos seguintes ingredientes:

-1Kg de Polvo (da parte mais grossa)

-2 dl de vinho branco

-4 dentes de alho

-1 ramo de salsa

-2 ovos

-Sal

-Pão ralado

-Óleo para fritar

Estes são os ingredientes necessários para confeccionarmos este delicioso prato, começamos por cozer o polvo, uma vez cozido cortamos o polvo aos bocadinhos, temperamos com o vinho branco, os dentes de olho pisados, o louro e a salsa. Deixamos assim temperado durante umas horas. Passadas umas horas passamos o polvo por ovo e pão ralado e fritamos em óleo e colocamos sobre papel absorvente.

Escolhem um bom vinho e deliciem-se com este magnifico prato da região de Lamego.

Voltar