sábado, 20 de setembro de 2014

Polvo Frito




Esta receita que vamos apresentar é o famoso Polvo Frito da região de Lamego, é um delicioso manjar tradicional de Lamego.
Para confeccionar-mos esta deliciosa receita precisamos dos seguintes ingredientes:
-1Kg de Polvo (da parte mais grossa)
-2 dl de vinho branco
-4 dentes de alho
-1 ramo de salsa
-2 ovos
-Sal
-Pão ralado

-Óleo para fritar

Estes são os ingredientes necessários para confeccionarmos este delicioso prato, começamos por cozer o polvo, uma vez cozido cortamos o polvo aos bocadinhos, temperamos com o vinho branco, os dentes de olho pisados, o louro e a salsa. Deixamos assim temperado durante umas horas. Passadas umas horas passamos o polvo por ovo e pão ralado e fritamos em óleo e colocamos sobre papel absorvente.
Escolhem um bom vinho e deliciem-se com este magnifico prato da região de Lamego.





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