Lombo de porco com maça

A receita que vamos partilhar hoje e o lombo de porco com maça, e uma receita de fácil execução e da para seis pessoas. Para esta receita são necessários os seguintes ingredientes:

• 1Kg de Lombo de porco limpo
• 3 Maças
• 1/2l de Vinho branco
• 40g de Margarina
• 2 Colheres (sopa) de azeite
• 1 Raminho de tomilho
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

1)-Levamos ao lume um tacho com a margarina e o azeite, ate aquecer, juntamos o lombo e deixamos cozinhar ate ficar douradinho de ambos os lados.

2)-Temperamos o lombo com sal e pimenta acabada de moer, juntamos o tomilho e o vinho branco, tapamos e deixamos cozinhar em lume brando durante uns 45 minutos.

3)-Descascamos as maças, cortamos em gomos grossos, retiramos-lhes as pevides e juntamos ao lombo. Tapamos e deixamos cozinhar durante cerca de doze minutos.

4)-Retiramos do lume e passamos o conteúdo do tacho para uma travessa, servimos, decorado a gosto e acompanhamos com pasta e legumes cozidos.

Nota: Para que a carne tenha uma consistência mais homogénea, começamos por atar o lombo com fio de cozinha, antes de o confeccionar.

Bom apetite a todos!

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