Ingredientes:
- 1 e 1/2 kg de chocos médios com tinta
- 1,200 kg de batatas novas para assar
- 1 cebola pequena cortada às rodelas
- azeitonas pretas ou verdes q.b.
- 8 dentes de alho cortados às rodelas
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- piripiri q.b.
- 3 dl de azeite
- sal q.b.
- pimenta branca moída na altura q.b.
- 2 colheres de sopa de coentros picados
