O Muxagat Os Xistos Altos é um branco do Douro com perfil nervoso e cheio de vida, daqueles que ainda muito jovem já mostra elegância e personalidade. No copo surge citrino/palha brilhante, com um aroma fino de flores brancas e fruta de polpa branca, mais notas discretas de fumo, mato seco e pimenta branca, com a barrica bem integrada. Na boca é mineral, com uma sensação ligeiramente salgada, textura macia, acidez vibrante e um final prolongado.
O essencial em 20 segundos
- Região: Douro
- Tipo: Branco
- Estilo: nervoso, mineral, elegante, com barrica discreta
- Corpo: médio a cheio
- Acidez: vibrante e prolongada
- Melhor com: peixe, bacalhau, carnes brancas e risottos
- Quando abrir: agora se gostar de brancos tensos; servir a 11ºC
Como se comporta no copo
- Aroma: fruta branca madura e flor branca, com notas de zimbro, leve fumo e baunilha discreta.
- Boca: mineral e um pouco salgada, com concentração, textura macia e acidez prolongada.
- Sensação geral: equilíbrio e grande personalidade, com final longo e persistente.
Para quem é
- Para quem gosta de brancos minerais e com nervo, com estrutura e acidez a mandar.
- Se procura um branco muito tropical e óbvio, este vai parecer mais sério e “xistoso”.
Com o que eu harmonizava
- Bacalhau cozido
- Peixe
- Carnes brancas
- Risottos
- Marisco mais simples
Veredito pessoal
Um branco do Douro extraordinário, mineral e vibrante, com elegância e final longo. A barrica está discreta e muito bem no sítio.
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