Um pouco de história:
O Poço dos Falcões é um tinto do Tejo/Ribatejo com um perfil pensado para ser versátil: vinho de mesa, de conversa e de comida, sem complicações. É o tipo de tinto do Centro de Portugal que costuma funcionar bem tanto com pratos do dia-a-dia como com um jantar mais composto.
O essencial em 20 segundos:
- Região: Portogallo / Central Portugal / Tejo / Ribatejo
- Produtor (azienda vinicola): Quinta do Falcão
- Tipo: vinho tinto
- Estilo: Central Portugal Red (versátil e gastronómico)
Alérgenos: contém sulfitos
Como eu serviria:
- Temperatura: 16–18 ºC
- Arejar: 10–15 min no copo para abrir aromas
Copo: tinto de bojo médio
Notas de prova em linguagem simples:
Sem as castas/teor alcoólico, prefiro descrever o estilo de forma honesta e geral:
- No aroma: normalmente fruta madura e algum toque de especiaria, num registo fácil e apelativo.
- Na boca: tende a ser macio, de corpo médio, mais “de mesa” do que muito austero.
Final: médio, focado na fruta.
Para quem é:
- Para quem quer um tinto português fácil de gostar, para refeições e momentos informais.
Se procuras um vinho muito técnico, com grande complexidade e longo envelhecimento, pode não ser o objetivo aqui.
Harmonização:
- Carnes grelhadas e assados simples
- Massas com molho de carne
- Petiscos e enchidos
- Queijos de intensidade média
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