O Prazo de Roriz 2018 é um Douro tinto de perfil muito “certinho”: cor rubi intensa, nariz marcado por frutos vermelhos e especiarias, e uma boca que junta suavidade com um equilíbrio muito sólido graças à acidez. O final é intenso e deixa boa impressão.
O essencial em 20 segundos:
- Região: Douro
- Tipo: Tinto
- Estilo: frutado, especiado, equilibrado, intenso
- Corpo: médio a cheio
- Taninos: presentes, mas polidos
- Melhor com: carnes, pratos de forno e comida tradicional
- Quando abrir: quando quiser um Douro versátil e intenso; servir perto dos 16–18ºC
Como se comporta no copo:
- Aroma: frutos vermelhos com notas de especiarias; intenso e duradouro.
- Boca: suave no palato, com excelente acidez a dar equilíbrio.
- Sensação geral: tinto intenso, muito equilibrado, com final marcado.
Para quem é:
- Para quem procura um Douro tinto frutado e especiado, com acidez a puxar pela mesa.
- Se procura um tinto muito leve e delicado, este vai sentir-se mais intenso.
Com o que eu harmonizava:
- Carne assada no forno
- Entrecosto ou costeletas grelhadas
- Cabrito ou borrego
- Pratos de caça (se não forem demasiado pesados)
- Queijos curados de média intensidade
Veredito pessoal:
Um Douro tinto intenso e bem equilibrado, com fruta vermelha, especiaria e uma acidez que o mantém vivo à mesa. Muito boa opção gastronómica.
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