Este Vidigueira Touriga Nacional mostra logo que vem para marcar posição: cor violácea muito concentrada, nariz de frutos do bosque com um toque de menta, e uma boca com complexidade e camadas, onde aparecem nuances de chocolate preto e baunilha. Termina longo, fresco e bem persistente.
O essencial em 20 segundos:
- Região: Vidigueira
- Tipo: Tinto
- Estilo: concentrado, complexo, frutado e fresco
- Corpo: cheio
- Taninos: firmes e bem presentes
- Melhor com: carnes mais ricas e pratos de forno
- Quando abrir: quando quiser um tinto intenso e persistente; servir a 18–20ºC
Como se comporta no copo:
- Aroma: frutos do bosque com notas de menta.
- Boca: complexa, com nuances de chocolate preto e baunilha.
- Sensação geral: final longo, fresco e muito persistente.
Para quem é:
- Para quem gosta de Touriga Nacional intensa, com concentração e um lado fresco/aromático.
- Se prefere tintos leves e muito delicados, este pode parecer demasiado marcado.
Com o que eu harmonizava:
- Borrego assado
- Bife ou entrecôte
- Carne de porco no forno
- Pratos com molho (pimenta, vinho, assados)
- Queijos curados
Veredito pessoal:
Um Touriga Nacional da Vidigueira concentrado e complexo, com fruta do bosque, menta e um final longo e fresco que fica na memória.
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