A receita que partilhamos hoje são os famosos chicharros de bacalhau. Para confecionarmos este manjar precisamos dos seguintes ingredientes:
- 4dl. de feijão-frade (chícharos)
- 400grs. de Bacalhau
- 500grs. de Batata
- 4 Ovos
- 1,5dl. de Azeite
- 1 Cebola Média
- 2 Colheres de Sopa de Vinagre
Confeção:
Em primeiro lugar cozemos o feijão-frade. À parte cozemos o bacalhau, as batatas com pele e os ovos com casca, tudo muito bem lavado. Colocamos numa travessa as batatas cortadas ao meio, o bacalhau, as lascas e o feijão-frade. Num tacho a parte levamos ao lume o azeite com a cebola às rodelas, a alourar levemente, ao retirarmos adicionamos o vinagre e regamos a travessa com azeite e prontos temos o nosso manjar pronto a ser servido.
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