Molotof com Ovos Doces: Leveza e Doçura

Ingredientes:

• 12 Claras de ovo
• 12 Colheres (sopa) de açúcar
• 12 Colheres (sopa) de caramelo líquido
• Margarina para untar
• Caramelo 

Para a cobertura:

• 6 Gemas de Ovo
• 6 Colheres (sopa) de água
• 6 Colheres de açúcar

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Confeção:

1)- Começamos por a cobertura, deite as gemas de ovo a água e o açúcar para um tacho, misture e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer;

2)- Ligue o forno a 180º e barre uma forma com a margarina. Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficar dissolvido;

3)- Deite o caramelo para um tacho, leve ao lume até ferver. Junte as claras em fio batendo sempre, coloque na forma e leve ao forno por 20 minutos;

4)- Desligue o forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme cuidadosamente. Sirva regado com a mistura das gemas.

Bom apetite a todos!

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