Este Touriga Nacional da Casa de Santa Vitória (Alentejo) é um tinto que aposta no equilíbrio e na expressão aromática da casta. Traz um aroma intenso a flor de laranjeira e fruta madura, com notas bem marcadas de tabaco, café e especiarias do estágio em barrica. Na boca é complexo e floral, com um final muito longo.
O essencial em 20 segundos:
- Região: Alentejo
- Tipo: Tinto
- Estilo: equilibrado, floral, complexo, com notas de barrica
- Corpo: médio a cheio
- Taninos: presentes e bem integrados
- Melhor com: carnes vermelhas, borrego, caça e peixe assado
- Quando abrir: quando quiser um Touriga com barrica e final longo; servir a 16º–18ºC
Como se comporta no copo:
- Aroma: flor de laranjeira e fruta madura, com tabaco, café e especiarias.
- Boca: complexa e floral, muito equilibrada.
- Sensação geral: final muito longo, com perfil aromático e bem composto.
Para quem é:
- Para quem gosta de Touriga Nacional floral com madeira e notas mais “tostadas” (café/tabaco).
- Se preferes tintos sem influência de barrica, este vai mostrar esse lado com clareza.
Com o que eu harmonizava:
- Carnes vermelhas
- Borrego
- Caça
- Peixe assado
- Assados no forno
Veredito pessoal:
Um Touriga Nacional alentejano muito equilibrado e complexo, com floral marcante, especiarias e um final longo que segura o conjunto.
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