O Vale da Raposa Branco (Douro) é um branco de perfil muito mineral e fresco, com aspeto límpido e cítrico. No aroma é bem expressivo, com lima, ananás fresco e uma nota de erva cortada que lhe dá personalidade. Na boca mantém-se cheio de carácter, muito refrescante e direto, ótimo para servir bem fresco.
O essencial em 20 segundos:
- Região: Douro
- Tipo: Branco
- Estilo: mineral, fresco, cítrico e aromático
- Corpo: médio
- Acidez: viva e refrescante
- Melhor com: peixe, marisco e pratos leves
- Quando abrir: para beber bem fresco; servir a 10ºC
Como se comporta no copo:
- Aroma: muito expressivo, com lima, ananás fresco e erva cortada.
- Boca: mineral e muito fresca, com boa presença.
- Sensação geral: branco cheio de carácter, limpo e refrescante.
Para quem é:
- Para quem gosta de brancos do Douro frescos e minerais, com perfil cítrico bem marcado.
- Se procuras um branco muito maduro e pesado, este é mais leve e incisivo.
Com o que eu harmonizava:
- Peixe grelhado
- Marisco
- Sushi
- Saladas
- Entradas leves
Veredito pessoal:
Um branco do Douro muito fresco e mineral, com aroma expressivo e um lado cítrico/herbal que o torna excelente para a mesa.
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