Lombo de Vaca

Para confecionarmos a receita que partilhamos hoje, precisamos dos seguintes ingredientes:

• 1,5Kg de carne de vaca ou de vitela
• 3 dentes de alho
• 85g de banha
• 1 cebola grande
• 1 cálice de vinho do Porto
• Farinha
• Água
• Sal e Pimenta

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Confeção:

1. Começamos este prato por limpar a carne das peles e temperamos com os dentes de alho pisados com o sal e a pimenta. 
2. Depois envolvemos em farinha e frita-se de todos os lados, a ficar louro, na banha a ferver. Deitamos uns golinhos de água e a cebola cortada aos quartos e deixa-mos estufar em lume brando. 
3. Quando necessário, acrescentamos água, mas sempre em pequenas porções. 
4. Pouco antes de servir, regamos o nosso lombo de vaca com o nosso vinho do Porto, deixamos apurar e servimos com legumes cozidos.

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