A receita que vamos partilhar hoje e a bola de enchidos e
queijo, uma receita para quatro pessoas e são necessários os seguintes
ingredientes:
-600g de Farinha
-4dl de Leite morno
-40g de Fermento padeiro
-5 Ovos
-60g de Manteiga derretida
-1 Pitada de Sal
-Manteiga para untar
Para o recheio:
-350g de Paio
-350g de Fiambre
-200g de Queijo em fatias.
1)-Começamos esta receita por dissolver o fermento no leite.
Deitamos a farinha para uma tigela, juntamos o sal, misturamos tudo e abrimos
uma cavidade no meio. Adicionamos os ovos, a manteiga e a mistura do leite com
o fermento e batemos bem ate obtermos uma massa homogénea. Cobrimos a massa com
um pano e deixamos levedar.
2)-Ligamos o forno a 180 graus. Barramos um tabuleiro com
manteiga, mexemos a massa já levedada e colocamos cerca de 1/3 no tabuleiro.
3)-Cobrimos a massa disposta no tabuleiro com metade do paio,
do queijo e do fiambre, adicionamos mais 1/3 da massa e o resto dos salgados.
Terminamos com o resto da massa e levamos ao forno por cerca de trinta minutos.
4)-Verificamos se esta bem cozida e só depois retiramos a
bola do forno. Deixamos arrefecer um pouco antes de desenformar. De seguida,
retiramos da forma com cuidado e servimos morna ou fria, cortada em fatias.
Bom apetite a todos!
Bom apetite a todos!
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