Esta receita que vamos apresentar é o famoso Polvo Frito da região de Lamego, é um delicioso manjar tradicional de Lamego. Para confecionar-mos esta deliciosa receita precisamos dos seguintes ingredientes:
- 1Kg de Polvo (da parte mais grossa)
- 2 dl de vinho branco
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 2 ovos
- Sal
- Pão ralado
- Óleo para fritar
Confeção:
Estes são os ingredientes necessários para confecionarmos este delicioso prato, começamos por cozer o polvo, uma vez cozido cortamos o polvo aos bocadinhos, temperamos com o vinho branco, os dentes de olho pisados, o louro e a salsa. Deixamos assim temperado durante umas horas. Passadas umas horas passamos o polvo por ovo e pão ralado e fritamos em óleo ecolocamos sobre papel absorvente.
Escolhem um bom vinho e deliciem-se com este magnifico prato da região de Lamego.
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