Rojões: Sabor Autêntico e Tradição à Mesa

A receita que partilhamos hoje é uma comida típica portuguesa, muito conhecida na maior parte das mesas portuguesas. Para realizar esta deliciosa receita de rojões no forno necessita dos seguintes ingredientes:

• 1Kg de febra de porco
• 75g de banha
• 80g de véu de tripas
• 1colher de sobremesa de colorau
• vinho branco
• 500g de castanhas
• Cominhos
• Sal e Pimenta

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Confeção:

1. Começamos este magnifico manjar por cortar a carne, em pedaços médios e temperamos com sal, pimenta, colorau e cominhos, regamos com vinho até cobrir a carne e deixamos em repouso durante umas horas.
2. Levamos ao lume a banha com o véu das tripas cortado em pedaços pequenos, deixamos derreter e tiramos os torresmos. 
3. Então deitamos na gordura a carne e deixamos fritar em lume brando. 
4. Fritamos as castanhas sem a casca com óleo, juntamos aos rojões, assim como os torresmos e servimos bem quente. Hora de ir para a mesa e bom apetite.

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Até o próximo artigo!

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