Sonhos: Delicadeza Frita de Sabor Inigualável

Hoje a receita que partilhamos são uns doces tradicionais portugueses. O nome desta deliciosa sobremesa é sonhos que fazem jus a palavra atribuída.

Para fazer esta receita são precisamos os seguintes ingredientes:

• 250g de Farinha
• 4dl de água
• 4 ovos
• 35g de manteiga
• Sal
• 20g de açúcar
• Açúcar e canela

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Confeção:

Levamos a água ao lume com um pouco de sal, logo que levante fervura, deitamos a farinha de uma só vez, mexemos rapidamente e tiramos do lume, juntamos a manteiga e batemos até a massa ficar fria. Aí juntamos o açúcar e um ovo inteiro, batendo-se sempre, até estar bem ligado, misturamos outro ovo e assim sucessivamente, até acabarem os ovos. Batemos bem a massa e deixamos descansar por dez minutos. 

Colocamos uma frigideira funda ao lume com bastante óleo e quando estiver bem quente deitamos a massa com uma colher de sobremesa e fritamos em lume brando, para crescerem. Polvilhamos com açúcar e canela ou podemos servir com a calda de açúcar para a qual precisamos dos seguintes ingredientes:

• 400g de açúcar
• 2dl de água
• 1 tira de casca de limão cortada fininha
• 1 pau de canela

Levamos estes ingredientes ao lume até ferver e ficar emponto pérola fraco.

Por fim temos os famosos sonhos prontos deliciem-se consoante a ocasião.

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