Francesinha Especial: Uma Explosão de Sabores

A receita que partilhamos hoje é a Francesinha a moda do Porto. Para esta receita vamos precisar dos seguintes ingredientes:

Molho

• 1 Cerveja
• 1 Caldo Knorr
• 1 Colher de sopa de margarina
• 1 Cálice de vinho do Porto
• 1 Colher de sopa de Maizena
• 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 Copo de leite
• Piripiri q.b,
• Ovo (opcional)

Dica: Para o molho, aqui caprichem e preparem com cuidado o molho, pois é o segredo desta receita.

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Confeção:

Começamos por levar ao lume a cerveja e depois de ferver adicionamos o caldo Knorr, depois de dissolver o caldo Knorr com a cerveja, juntamos os outros ingredientes. Numa taça a parte passamos a Maizena com o leite frio pela varinha mágica de modo a ficar bem envolvida a Maizena no leite e depois juntamos ao molho que estava ao lume, muito atenção ao preparar o molho que é o segredo desta receita, mexemos até engrossar o molho.

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Para a sande são precisos os seguintes ingredientes:

• Pão de forma alto
• Fiambre q.b.
• Queijo q.b.
• Salsichas
• Linguiça
• 1 Bife fininho e tenrinho.

Na sande colocamos o fiambre, o bife grelhado, a salsicha cortada ao meio (na vertical), a linguiça cortada e colocada de igual forma, tudo em camadas.

Tapamos a sande com o pão por cima, colocamos o ovo estrelado por cima (opcional) e cobrimos com fatias de queijo por todos os lados.

Por fim, regar com o molho e levar ao forno cerca de quinze a vinte minutos.

Bom apetite a todos e recomendamos acompanhar ou com batata frita aos palitos que é o normal, se bem que com palitos de abóbora fritos também é muito bom, fica ao vosso critério, passem na nossa secção de vinhos e escolhem um a vossa escolha.

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