A receita que partilhamos hoje e o “quiche de cogumelos e bacon”. Uma receita muito fácil de executar e económica. Para a realização desta receita são necessários os seguintes ingredientes:
- 1 Rolo de massa quebrada
- 2 Latas de cogumelos laminados
- 250g de Bacon em pedaços
- 1 Cebola
- Salsa picada q.b.
- 2 Colheres de (sopa) de azeite
- 5 Ovos
- 2 Pacotes de natas para cozinhar
- 100g de Queijo mozarela ralado
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Confeção:
1)- Levamos ao lume uma frigideira anti aderente, deixamos aquecer e juntamos o bacon, deixamos cozinhar até dourar, retiramos e conservamos.
2)- Colocamos azeite numa outra frigideira, deixamos aquecer e juntamos os cogumelos previamente escorridos, que devem cozinhar até que todo o líquido evapore. A seguir acrescentamos a cebola picada, misturamos e cozinhamos até ficar macia. Retiramos do lume e deixamos arrefecer.
3)- Ligamos o forno a 180 graus. Forramos numa forma com a massa quebrada e picamos o fundo com o garfo. Misturamos os cogumelos, com o bacon e a salsa e espalhamos no fundo da forma.
4)- Numa tigela, misturamos os ovos com as natas, temperamos com um pouco de sal e pimenta e colocamos na forma. Polvilhamos como queijo mozarela ralado e levamos ao forno por trinta minutos. Retiramos e deixamos arrefecer antes de desenformar e sirva morno.
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