A receita que partilhamos hoje são as famosas alheiras com batatas e grelos. Uma receita tradicional de Mirandela. Para este manjar são necessários os seguintes ingredientes:
- 4 Alheiras
- 1Kg. de Batatas
- 1 Ramo de Grelos com cerca de 1 Kg
- 1dl. de Azeite
- 4 Dentes de alho
- Sal
Confeção:
Começamos esta receita por grelhar as alheiras em lume brando, na chapa do fogão e picamos com
uma agulha. Cozemos as batatas com pele e cozemos os grelos, que se escorrem. Põem-se ao lume o azeite com os dentes de alho esborrachados, até alourarem, retiramos e juntamos os grelos. Fervemos um pouco. Depois colocamos numa travessa as batatas descascadas e cortadas ao meio, os grelos e as alheiras.
Bom apetite!
Comentários
Enviar um comentário