Introdução:
Quem resiste a uma fatia de Bola de Presunto? Este salgado típico do norte de Portugal é macio, saboroso e cheio de tradição. Perfeito como entrada, lanche ou até como acompanhamento para um copo de vinho do Douro, este pão recheado conquista qualquer mesa com a sua combinação simples e deliciosa.
Um pouco da história sobre a receita:
A bola é um dos elementos mais icónicos da doçaria e panificação tradicional transmontana. Sempre presente em festas e romarias, era vista como símbolo de prosperidade e fartura, feita para partilhar em família ou entre amigos. A versão de presunto ganhou fama pelo sabor intenso e duradouro dessa carne curada, combinando na perfeição com a massa fofa e dourada.
Benefícios e curiosidades sobre esta receita tradicional:🥣✨
- 🥓 O presunto fornece proteínas e um sabor marcante que se destaca.
- 🍞 Massa macia e levemente adocicada que contrasta com o salgado do presunto.
- 🧺 Ideal para piqueniques, festas ou um lanche especial.
- 🍷 Harmoniza na perfeição com vinhos tintos jovens e frutados da região do Douro.
- 🎉 Receita tradicional que representa partilha e convívio à mesa.
Ingredientes:
Serve 4 pessoas
- 500 g de farinha de trigo
- 100 ml de azeite
- 100 g de manteiga derretida
- 4 ovos
- 200 ml de leite morno
- 25 g de fermento de padeiro fresco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 200 g de presunto cortado em cubos ou fatias grossas
Modo de preparo:
- Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar.
- Numa tigela, junte a farinha, o sal, os ovos, o azeite e a manteiga. Misture bem.
- Adicione a mistura de fermento e trabalhe a massa até ficar macia e elástica.
- Deixe levedar em local morno durante 1 hora.
- Divida a massa em duas partes. Coloque metade na base de uma forma untada, espalhe o presunto e cubra com a restante massa.
- Pincele com ovo batido.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e deixe assar cerca de 35 a 40 minutos, até ficar dourada.
Dicas e variações: 💡🍴
- 🧀 Acrescente queijo curado junto ao presunto para um recheio ainda mais rico.
- 🌿 Pode temperar a massa com ervas aromáticas, como orégãos ou salsa.
- 🥖 Faça em porções individuais para servir como snack em festas.
Informações úteis:ℹ️🥘
- ⏳ Tempo de preparação: cerca de 2 horas (inclui levedura).
- 🍽️ Rende: 8 a 10 fatias generosas.
- 🧺 Conservação: até 3 dias bem embrulhada em pano limpo.
- 🍷 Melhor acompanhamento: vinhos tintos do Douro ou até um espumante leve.
Já fez ou provou esta receita? 😍
Já experimentou a tradicional Bola de Presunto em casa? Conte-nos como ficou e compartilhe esta receita com todos aqueles que também adoram os sabores autênticos da nossa terra!
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