Introdução:
Procura uma refeição leve, nutritiva e repleta de sabor? O Feijão-Frade com Salsa, Atum e Ovo Cozido é um clássico da mesa portuguesa — simples, saboroso e ideal para dias quentes ou refeições rápidas com o sabor da tradição. É uma daquelas receitas que mostram que, com poucos ingredientes, se consegue um prato completo e cheio de vida.
Um pouco da história sobre a receita:
O feijão-frade é um dos leguminosos mais antigos da culinária portuguesa. Presente nas mesas de norte a sul, sempre teve lugar de destaque nas cozinhas humildes e nas tabernas, onde era apreciado pela sua simplicidade e valor nutritivo. No Douro, esta salada fresca ganhou fama como prato de verão, frequentemente servida acompanhada de um bom vinho branco da região. O toque da salsa fresca, o atum e o ovo cozido elevam o prato a outro nível, equilibrando tradição, frescura e praticidade.
Benefícios e curiosidades sobre esta receita tradicional:🥣✨
🥗 Prato leve e equilibrado, perfeito para quem procura uma refeição saudável.
🥚 Rico em proteínas, graças ao atum e ao ovo.
🌿 O feijão-frade é uma excelente fonte de fibras e minerais.
🍋 Fica ainda mais saboroso com um toque de vinagre ou limão.
🕰️ Uma receita ideal para preparar com antecedência — quanto mais apurada, melhor!
Ingredientes:
Serve 4 pessoas
400 g de feijão-frade cozido (ou 1 lata grande, escorrido)
2 latas de atum em azeite (escorrido)
3 ovos cozidos
1 cebola pequena picada finamente
1 ramo de salsa fresca picada
4 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 colher de sopa de vinagre (ou sumo de limão)
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Coza os ovos até ficarem firmes (cerca de 8 a 10 minutos). Depois descasque e corte em rodelas.
Num recipiente grande, coloque o feijão-frade previamente cozido e escorrido.
Adicione o atum desfeito em pedaços, a cebola picada e a salsa picada.
Tempere com azeite, vinagre (ou limão), sal e pimenta. Misture tudo delicadamente.
Disponha as rodelas de ovo por cima e, se desejar, regue com mais um fio de azeite.
Sirva à temperatura ambiente ou bem fresco.
Dicas e variações: 💡🍴
🧄 Adicione alho picado para um toque mais intenso.
🍅 Inclua tomates cereja ou pimento vermelho picado para mais cor e frescura.
🥔 Sirva com batatinhas cozidas para uma refeição ainda mais completa.
🍾 Acompanhe com um copo de Vinho Branco do Douro, leve e frutado.
Informações úteis:ℹ️🥘
🕗 Tempo de preparo: 20 minutos
🍽️ Serve: 4 pessoas
🔥 Dificuldade: muito fácil
🌡️ Ideal para dias quentes ou piqueniques
📦 Pode ser guardado no frigorífico até 2 dias sem perder o sabor
Já fez ou provou esta receita? 😍
Já preparou este prato tradicional do Douro? Conte-nos nos comentários como ficou e partilhe com quem aprecia a simplicidade e o sabor da cozinha portuguesa!
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