Introdução:
As Brisas de Murça são pequenos tesouros da doçaria tradicional portuguesa, perfeitos para quem aprecia um doce leve, macio e com aquele toque artesanal típico das receitas do Douro. Simples, elegantes e irresistíveis, são a escolha ideal para acompanhar um café ou fechar uma refeição com delicadeza.
Um pouco da história sobre a receita:
Este doce nasceu em Murça, vila transmontana conhecida pela sua rica tradição gastronómica. As Brisas surgiram como uma forma de aproveitar ingredientes simples — como ovos e açúcar — transformando-os em pequenas joias açucaradas. Com o tempo, tornaram-se símbolo da doçaria local e presença constante em festas e celebrações.
Benefícios e curiosidades sobre esta receita tradicional:🥣✨
🍯 Doce leve, perfeito para qualquer ocasião
🥚 Preparado com ingredientes básicos e tradicionais
🌾 Receita típica de Murça preservada ao longo de gerações
☕ Ideal para harmonizar com café ou chá
Ingredientes:
Serve 10 a 12 unidades
250 g de açúcar
6 gemas
2 claras
50 g de amêndoa moída
1 colher de sopa de manteiga derretida
Raspa de limão (opcional)
Forminhas de papel ou alumínio
Modo de preparo:
Misture o açúcar com a amêndoa moída.
Acrescente as gemas, as claras e a manteiga derretida.
Mexa delicadamente até obter um creme homogéneo.
Adicione a raspa de limão, se desejar.
Distribua a massa pelas forminhas, enchendo apenas até metade.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até ficarem firmes e levemente douradas.
Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas e variações: 💡🍴
🍋 Acrescente mais raspa de limão para um aroma fresco
🧈 Substitua a manteiga comum por manteiga de cabra para um toque tradicional
🌰 Experimente polvilhar com amêndoa laminada antes de ir ao forno
Informações úteis:ℹ️🥘
⏲️ Tempo total: cerca de 35 minutos
🍽️ Rendimento: 10 a 12 unidades
🧊 Conservam-se bem em recipiente fechado por até 3 dias
Já fez ou provou esta receita? 😍
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