O Caves Santa Marta Rosé 2024 é um rosé do Douro que aposta no essencial — fruta fresca, equilíbrio e prazer imediato. Produzido pelas Caves Santa Marta a partir de duas castas durienses — Touriga Franca e Tinta Barroca — este rosé nasceu de uma vinificação cuidada, com receção sem esmagamento, monofermentação e fermentação com temperatura controlada. O resultado é um vinho de aroma a frutos vermelhos, especialmente morango, com um aroma equilibrado e uma boca equilibrada e fresca. É o rosé que as Caves Santa Marta — a mesma casa do icónico Rabelo Tinto — fez para os dias quentes, para o marisco fresco, para as saladas de verão e para o aperitivo que se transforma em conversa. Simples, honesto e genuinamente agradável.
O essencial em 20 segundos:
- Região: Douro, Portugal
- Tipo: Vinho Rosé Tranquilo
- Castas: Touriga Franca e Tinta Barroca
- Estilo: frutado, fresco, equilibrado e leve
- Corpo: leve
- Graduação: 12,5%
- Temperatura de serviço: 8-10°C
- Melhor com: entradas, marisco, peixe grelhado e saladas
- Quando abrir: quando quiser um rosé simples, fresco e genuíno do Douro para o dia a dia
A história por trás do rótulo:
As Caves Santa Marta são um produtor do Douro com uma filosofia clara: vinhos honestos, acessíveis e com identidade regional. A mesma casa que produz o carismático Rabelo Tinto — homenagem ao barco que durante séculos transportou vinho pelo rio Douro — apresenta agora este rosé com a mesma simplicidade e autenticidade. A escolha da Touriga Franca e Tinta Barroca não é por acaso: a Touriga Franca traz fruta abundante e elegância, enquanto a Tinta Barroca contribui com maciez, cor vibrante e redondeza. A vinificação pela receção sem esmagamento é uma opção que preserva a integridade da fruta desde o primeiro momento — as uvas chegam inteiras à adega, sem oxidação prematura, garantindo a frescura e a pureza aromática que definem este rosé.
A vinificação:
- Castas: Touriga Franca e Tinta Barroca
- Receção: sem esmagamento — preservação máxima da integridade da fruta
- Fermentação: monofermentação com temperatura controlada
- Filosofia: simplicidade, frescura e expressão varietal
Como se comporta no copo:
- Cor: rosé vibrante — jovem, luminosa e convidativa.
- Aroma:frutos vermelhos, especialmente morango — direto, fresco e equilibrado. A Touriga Franca traz a elegância frutada e a Tinta Barroca acrescenta a maciez e o redondo.
- Boca:equilibrada e fresca — leve, agradável e sem excessos. O tipo de rosé que se bebe com naturalidade e prazer.
- Final: limpo e fresco — convidativo, sem peso, puro prazer de verão.
Para quem é:
- Para quem procura um rosé do Douro simples, fresco e frutado — sem complicações, apenas prazer.
- Para quem quer um rosé de verão para o aperitivo, o marisco ou as saladas.
- Para quem aprecia castas durienses — Touriga Franca e Tinta Barroca — num registo leve e descontraído.
- Para quem procura um rosé com a assinatura das Caves Santa Marta — honesto e a bom preço.
- Se procura um rosé muito estruturado e complexo, este tem outro propósito — é frescura e fruta pura, e é aí que brilha.
Com o que eu harmonizava:
- Entradas variadas — patés, tostas, bruschettas
- Marisco — camarão, amêijoas, mexilhões
- Peixe grelhado — dourada, robalo, salmão
- Saladas frias — com queijo fresco, tomate e ervas
- Sushi e sashimi
- Frango grelhado com limão
- Pizza com toppings leves
- Aperitivo — num fim de tarde de verão
Conselhos de conservação:
- Servir entre 8°C e 10°C
- Consumir jovem, para aproveitar a frescura e a fruta
- Conservar em local fresco e ao abrigo da luz
Ficha rápida:
- Produtor: Caves Santa Marta
- Marca: Caves Santa Marta
- Colheita: 2024
- Castas: Touriga Franca e Tinta Barroca
- Tipo: Vinho Rosé Tranquilo
- Volume: 750 ml
- Álcool: 12,5%
- Temperatura de serviço: 8-10°C
- Alergénios: sulfitos
- Nota: produto vendido sem caixa exterior
Declaração nutricional (por 100 ml):
- Energia: 75 Kcal / 314 KJ
- Lípidos: 0 g (dos quais saturados: 0 g)
- Hidratos de carbono: 1 g (dos quais açúcares: 0,3 g)
- Proteínas: 0,4 g
- Sal: 0,005 g
- Ingredientes: uvas, conservantes (sulfitos)
Veredito pessoal:
O Caves Santa Marta Rosé 2024 é a definição de rosé sem complicações. A Touriga Franca traz a elegância e a fruta abundante, a Tinta Barroca acrescenta a maciez e o redondo, e a vinificação pela receção sem esmagamento garante que tudo isso chega ao copo de forma pura e fresca. O morango é o aroma dominante — direto, reconhecível e sedutor — e a boca é equilibrada e leve, sem peso nem excessos. É o rosé que se abre sem pretexto, que funciona com qualquer coisa — marisco, salada, aperitivo, pizza — e que faz sorrir pela sua honestidade e simplicidade. As Caves Santa Marta mostram, com este rosé, que nem sempre é preciso complicar para agradar. Fresco, frutado e genuinamente agradável — o rosé do Douro para todos os dias.
Perguntas frequentes sobre este vinho: ❓🍷
O que é a receção sem esmagamento e porque é usada?
A receção sem esmagamento significa que as uvas chegam à adega inteiras, sem serem esmagadas na receção. Este método preserva a integridade da fruta, evita a oxidação prematura do mosto e permite uma extração mais controlada e delicada durante as etapas seguintes. O resultado é um vinho mais puro, com aromas mais limpos e frescos — exactamente o perfil do Caves Santa Marta Rosé.
O que é a monofermentação?
Monofermentação refere-se ao processo em que ocorre apenas uma fermentação — a fermentação alcoólica — sem uma segunda fermentação adicional (como acontece nos espumantes). Neste rosé tranquilo, a monofermentação com temperatura controlada garante que os açúcares das uvas são convertidos em álcool de forma equilibrada, preservando a frescura e os aromas frutados.
O que traz a Touriga Franca e a Tinta Barroca a um rosé?
A Touriga Franca é conhecida pela abundância frutada, elegância e aromas de frutos vermelhos e florais. A Tinta Barroca contribui com maciez, cor vibrante e redondeza em boca. Num rosé, a Touriga Franca dá a fruta e a leveza, enquanto a Tinta Barroca acrescenta o corpo e a suavidade que tornam o vinho agradável e equilibrado.
A que temperatura devo servir o Caves Santa Marta Rosé 2024?
O produtor recomenda servir entre 8°C e 10°C — bem fresco. Coloque a garrafa no frigorífico pelo menos 2 a 3 horas antes de servir, ou utilize um balde com gelo e água durante 20 minutos. A esta temperatura, os aromas de morango e frutos vermelhos revelam-se na perfeição e a frescura fica irresistível.
Qual o melhor copo para este rosé?
Um copo de vinho branco ou rosé clássico, de bojo médio, é a escolha ideal. Permite que os aromas de morango e frutos vermelhos se concentrem e se desenvolvam. Evite copos demasiado grandes que possam dissipar os aromas delicados deste rosé leve e fresco.
O Caves Santa Marta Rosé 2024 tem potencial de guarda?
Este é um vinho pensado para consumo imediato, quando a frescura e os aromas de frutos vermelhos estão no seu auge. Conservado em local fresco e ao abrigo da luz, mantém-se bem durante 1 ano. O ideal é bebê-lo jovem e fresco — a simplicidade e a frescura são os seus maiores trunfos.
Quem são as Caves Santa Marta?
As Caves Santa Marta são um produtor do Douro com uma filosofia baseada em vinhos honestos, acessíveis e com identidade regional. São também a casa por trás do Rabelo Tinto — um tinto que homenageia o barco rabelo, símbolo do Douro. Os seus vinhos distinguem-se pela qualidade consistente e pela ligação genuína ao terroir duriense.
Este rosé é adequado para vegetarianos e veganos?
Com base nos ingredientes declarados — apenas uvas e conservantes (sulfitos) — este vinho não contém ingredientes de origem animal explicitamente mencionados. No entanto, para confirmação sobre práticas de clarificação que possam usar produtos de origem animal, recomendamos contactar diretamente o produtor Caves Santa Marta.
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