O 100 Hectares Branco 2024 é a escolha ideal para quem procura a expressão mais pura e vibrante da fruta do Douro. Galardoado com expressivos 17 pontos na revista Vinho Grandes Escolhas, este vinho afasta-se de perfis pesados, apostando tudo na juventude, na alegria aromática e numa frescura contagiante. Criado a partir de um lote clássico de Viosinho, Rabigato e Gouveio, e com 13,5% de álcool, foi vinificado com extremo cuidado para preservar a acidez natural das uvas. O resultado é um branco de cor citrina, muito focado na fruta fresca, que brilha pela forma excecional como limpa o palato, sendo o parceiro perfeito para a gastronomia ligada ao mar.
O essencial em 20 segundos:
- Região: Douro, Portugal
- Tipo: Vinho Tranquilo Branco
- Estilo: jovem, muito frutado, vibrante e equilibrado
- Corpo: leve a médio
- Graduação: 13,5%
- Melhor com: peixe assado, bacalhau, sushi, marisco e queijo de ovelha macio
- Quando abrir: num almoço de domingo em família, num jantar de sushi ou num convívio descontraído
A história por trás do rótulo:
O sucesso do perfil tão jovem e fresco deste vinho começa na vinha e no rigor da vindima. A seleção das uvas é feita logo na fase de corte, garantindo que apenas os melhores cachos seguem viagem. O transporte até à adega é feito rapidamente em pequenas caixas de 20kg, impedindo o esmagamento das bagas e a oxidação prematura do mosto. Na adega, o foco é a pureza: todo o processo de vinificação e fermentação ocorre em cubas de inox com temperatura rigorosamente controlada. É este respeito pela matéria-prima que permite que as castas Viosinho, Rabigato e Gouveio expressem todo o seu potencial aromático, sem qualquer interferência de madeira.
Como se comporta no copo:
- Aroma: apresenta uma bonita e límpida cor citrina. No nariz, é imediatamente cativante, jovem, direto e muito frutado, com notas cítricas e de polpa branca em destaque.
- Boca: a sua marca registada é a excelente acidez que lhe confere um equilíbrio perfeito. Não é um vinho chato ou pesado; pelo contrário, conduz a um final de boca longo, excecionalmente limpo e fresco.
- Sensação geral: um branco descomplicado na atitude, mas muito sério na qualidade, que pede sempre o copo seguinte.
Para quem é:
- Para os amantes de vinhos brancos jovens, muito frutados e sem estágio em barrica.
- Para quem procura um branco gastronómico versátil, capaz de acompanhar pratos tão distintos como um bacalhau tradicional ou uma delicada peça de sushi.
- Se procura vinhos muito untuosos, complexados pela madeira e com perfil amanteigado, este branco foca-se na direção oposta: a vivacidade da fruta.
Com o que eu harmonizava:
- Peixe assado no forno (robalo ou dourada com batatas)
- Bacalhau à Brás ou lascas de bacalhau com broa
- Marisco fresco (camarão cozido, amêijoas, sapateira)
- Sushi, sashimi e culinária de fusão asiática
- Queijo de ovelha macio/amanteigado (como o Queijo da Serra ou Azeitão)
- Aperitivos diversos ao final da tarde
Ficha rápida:
- Produtor: 100 Hectares
- Marca: 100 Hectares
- Colheita: 2024
- Castas: Viosinho, Rabigato, Gouveio
- Tipo: Vinho Tranquilo — Branco
- Vedante: rolha
- Volume: 750ml
- Álcool: 13,5%
- Alergénios: Contém sulfitos
Veredito pessoal:
O 100 Hectares Branco 2024 é uma aposta absolutamente segura. Os 17 pontos atribuídos pela Vinho Grandes Escolhas não são um mero detalhe; refletem o cuidado extremo que o produtor teve para garantir que a acidez suportasse os 13,5% de álcool de forma magistral. O inox fez o seu trabalho na perfeição, entregando-nos um vinho vibrante, cheio de fruta no nariz e com uma frescura cortante e revigorante na boca. Uma excelente escolha para ter no frigorífico e abrir sempre que houver peixe na mesa.
Perguntas frequentes sobre este vinho: ❓
A que temperatura devo servir o 100 Hectares Branco 2024?
Para tirar o máximo partido do seu perfil aromático e frescura jovem, recomenda-se servi-lo fresco, a uma temperatura ideal entre os 10°C e os 12°C.
Este vinho teve estágio em barrica de madeira?
Não. A vinificação e a fermentação ocorreram exclusivamente em cubas de inox com temperatura controlada. Este processo é propositado para garantir que o vinho se mantém jovem, evidenciando apenas os aromas frutados naturais das uvas.
Como devo guardar a garrafa em casa?
A garrafa deve ser armazenada deitada (para manter a rolha húmida e evitar a entrada de ar), num local protegido da luz solar direta, com uma temperatura estável a rondar os 15°C.
Que prémios destaca a marca nesta colheita?
Esta referência obteve excelentes classificações por parte da crítica especializada nacional, tendo sido galardoada com 17 pontos na revista Vinho Grandes Escolhas e 15 pontos na Revista de Vinhos.
Existe informação nutricional disponível para este vinho?
O produtor não disponibiliza a tabela nutricional detalhada para esta colheita. No entanto, tratando-se de um vinho branco jovem e de acidez vincada, enquadra-se no perfil de vinhos secos (baixo teor de açúcares residuais). Contém sulfitos.
É um bom vinho para acompanhar queijos?
Sim, a sua acidez excelente corta perfeitamente a gordura de queijos macios e amanteigados, como o queijo de ovelha (Serra da Estrela ou Azeitão), criando um contraste delicioso no palato.
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