Para confeccionarmos a receita que vamos partilhar hoje precisamos dos seguintes ingredientes que são os seguintes:
-1 Bucho de porco
-200g de rins
-200g de coração
-200g de costelas mendinhas
-1 Chouriço
-100g de salpicão
-250g de arroz
-1 folha de louro
-3 dentes de alho
-0,5dl de azeite
-Água
-Sal
Em primeiro lugar voltamos o bucho, e rapamos e lava-se em sal e limão. Cortamos as carnes aos bocadinhos e temperamos em sal, louro, os dentes de alho pisados e azeite. Deixamos assim temperado de um dia para o outro. Depois misturamos o arroz e a água suficiente para cozer. Metemos a mistura no bucho e cosemos a abertura com agulha e linha (não deve ficar muito cheio, para não rebentar). Vai a cozer numa panela com a água a cobrir o bucho durante duas horas. Quando tiver a cor acastanhada está no ponto de fazer a mesa e servir.
Bom dia António .
ResponderEliminarNunca comi bucho de porco, mas pela aparência e sua apresentação passa uma imagem deliciosa.
Eu quase não como carne de porco, mas esta sua receita faz com que tenha vontade de experimentar e sem falar que não é tão difícil de preparar.
Agradeço por ter compartilhado.
Desejando uma magnífica terça feira
Abraços sempre.
ClaraSol
Muito obrigado pela visita e comentário.
ResponderEliminarVais adorar é muito bom.
Um Santo e Feliz Natal.
AAP
Já fiz e uma delícia
ResponderEliminarVou fazer pra vê se é bom👍
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